chore: use mailto: in the footer email, minor rephrasing.

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-            {{ .Config.Email }}
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-                <a href="http://detexify.kirelabs.org/classify.html">Non trovi un simbolo in Latex?</a>
+                <a href="http://detexify.kirelabs.org/classify.html">Non trovi un simbolo Latex?</a>
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             <div class="description">
-                Questo sito ti permette di disegnare "a mano" il simbolo che cerchi e trovare il suo corrispondente comando LaTex.
+                Questo sito ti permette di disegnare "a mano" il simbolo che cerchi e trovare il suo corrispondente comando in LaTex.
             </div>
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